红豆山药糕是怎么做的呢？

网上有关“红豆山药糕是怎么做的呢？”话题很是火热，小编也是针对红豆山药糕是怎么做的呢？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

因为家中一直使用博世手持料理棒，所以对这个品牌有着深刻的了解和认同。这次试用博世MMBPP3P4CN高速搅拌机，更让我对博世出色表现刮目相看。大到高效破壁技术，小到妥帖包装，每一个细节都让人感受到舒心和安心。博世MMBPP3P4CN高速搅拌机可是一台多才多艺的小能手。一机在手，等于榨汁机、豆浆机、料理机、绞肉机、冰沙机、研磨机、辅食机七合一。原来要用七台机器做的事，用这一台就全部解决啦！一起来看看这台聪明伶俐的?巧厨娘?吧。

用料

红豆 200克山药 1棵玉米油 15克白砂糖 50g点缀用玫瑰花 适量点缀用果干（详见步骤18） 适量点缀用坚果（详见步骤18） 适量

做法步骤

1、双层专业包装箱，纸箱厚实坚固，抗压性强。

2、专业保护隔层，使设备安全妥帖地稳固于内箱中。

3、说明书、保修指南、部件材质信息、装箱清单这些一应俱全，更贴心的是还一套搅拌机美味食谱，食谱书中详尽地介绍了几十款奶昔、浓汤和冰淇淋的做法，个个有颜又有料，照着做出来想不成健康美食达人都难。

4、主要配件有：2L大容量的Tritan材质的杯体，杯盖有安全防溢杯盖内衬，防止食材飞溅的尴尬；加厚坚固的机身很有质感，机身上四个减噪减震硅胶垫使搅拌机在高速运转中仍旧稳如泰山；食品级加速搅拌棒辅助搅拌。

5、功能强大，多档随心选择。脉冲功能可快速粉碎坚硬食材；无级变速可根据需求调节搅拌速度；奶昔功能可用新鲜食材制作奶昔；冰沙功能可用冷冻水果制作冰沙冷饮；浓汤功能可利用摩擦热将冷食材加工成热汤。

6、精钢6刃刀头，坚固耐用。不同刀刃各负其责：锯齿状刀片击碎较硬纤维；锋利刀片切碎细颗粒食材；厚重钝刀片使食材被扬起，粉碎研磨沉底食材。

7、从这个角度再仔细看一下，刀头是有弧度的，这种巧妙科学的设计使食材与刀组充分接触，上下均匀翻滚，搅拌加倍均匀。

8、杯身Tritan材质，什么是Tritan呢？特意查阅了相关资料，简单通俗地说，Tritan是通过美国食品药品管理局FDA认证，为欧美地区婴幼儿用品指定材质，不含双酚A，使用更安全，给宝宝做辅食更放心。这种材质最大好处就是安全可靠，轻便且结实，满满的食物也能轻松提起。

9、如果你只知道搅拌机可以榨鲜果蔬汁那可就小看它了，它还可以做出免滤豆浆、杂粮米糊、美味鱼汤、奶昔沙冰，当然再加上liuliu的创意，它就更能干啦，今天我就用这台博世MMBPP3P4CN高速搅拌机制作了一款红豆山药糕。您喜欢吗？那就一起来学做。

10、浸泡并蒸制红豆。红豆200克，提前浸泡3小时以上，浸泡工作可以在前一天晚上完成。浸泡好的红豆放入电饭煲中，加适量清水，水量不用过多，比红豆高出1CM左右即可，启动煮饭功能。

11、蒸制山药。山药1棵，将山药洗净切段后进行蒸制，上汽后30分钟制熟。等山药蒸熟再削皮，就不会有削山药皮手发痒的小麻烦了。

12、山药蒸熟后，取出晾凉去皮。将去好皮的熟山药切成小块儿，用搅拌机打成泥，越细腻越好。看到产品介绍中有?澎湃动力?这个词，开始还不太能理解，博世MMBPP3P4CN高速搅拌机一开始工作，我便立即领悟到了这个用词的准确和到位，动力强劲，让食材瞬间化?食?为?泥?。真正做到了高速破壁，营养保留满分。

13、将红豆分次放入搅拌机打成豆沙。如果煮好的红豆水份少，在搅打过程中加入少许水，以保持搅拌机转动。但加水量不宜过多，否则后续炒豆沙需要耗时很久才能将水分炒干。因为豆沙我喜欢略有颗粒感的，只搅打了十几秒种，拜托，搅拌机给我留点豆儿吧~~~

14、炒制豆沙馅。锅中倒入15克玉米油，50g白砂糖和豆沙。小火不停地翻炒，直至豆沙水分收干抱团儿。

15、山药糕塑形。模具内壁薄薄涂一层玉米油，取适量山药泥，放入到模具中，按实压紧。

16、再放入一层红豆沙馅心，铺平压实。

17、最上面再铺上一层山药泥，每层都要铺平压实。轻轻脱模，不要用力过大，以免破坏造型。

18、点缀山药糕。在脱模后的山药糕顶层随心意点缀上玫瑰花、枸杞、葡萄干、杏仁等，您也可以根据自己的喜好点缀其他喜欢的坚果或果干。因为所有的食材都是熟的，所以这样就可以直接食用了。根据个人喜欢我们还可以洒上桂花酱，口味更丰富。

19、博世MMBPP3P4CN高速搅拌机快速高效处理食材，让美食轻而易举。超大容量，一次就能满足全家要求。轻松清洗，用水一冲，轻松变干净。

20、想摆脱繁重的厨房琐事？没点?小心机?怎么可以！博世科技让我们高调?偷懒?去静静感受智能带来的轻松和快乐，让我们腾出更多的时间去生活。是时候给自己更多的时间啦！

小贴士

1.红豆需要提前浸泡3小时以上，浸泡工作可以在前一天晚上完成。 2.煮红豆时加水量不用过多。 3.炒制豆沙时应中小火不停地翻炒，不要大火，以免炒糊。 4.用模具塑形时，每层都需铺平压实。

三伏天我家常做它，简单4步，10分钟1盘，清爽开胃，消暑必备！ 三伏天气，家中应该常备一些解暑小食，水果吃多了，还总想吃一些冰冰凉凉的下午茶，类似糕点这样的甜品，但碍于发胖而且麻烦，又只能作罢。但有一道菜就可以满足大家的小需求，外观好看，操作也简单方便，而且又能消暑降温，关键吃它还不容易长胖，无疑一举多得。那就是山药糕，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。另外，山药是一种高营养低热量的 美食 ，一定程度上可以预防肥胖；它里面含有的粘液蛋白，还有降低血糖的作用。山药本身的口感脆嫩，把它做成一道甜品，十分可口。

By 寓言7656

配料：

山药 2根、红豆 100克、白糖 适量

烹饪步骤：

1.准备食材：铁棍山药、红豆（红豆是提前一晚泡好的）、白糖

2.红豆放入电饭煲，水量稍稍摸过红豆即好

3.山药去皮（削皮要带上手套，以免皮肤过敏）

4.去皮的山药切成段，放入蒸屉中。（电饭煲下边煮红豆，上面放入蒸屉蒸山药，省时方便）

5.蒸好的山药取出

6.煮绵软的红豆加入白糖拌匀备用

7.取出的山药用勺子压成细腻的山药泥

8.容器中放入一层保鲜膜，放入一半的山药泥抹匀

9.铺上一层做好的蜜红豆压实

10.把剩余的山药泥铺上，再次用勺子背面压实（压实后放入冰箱冷藏两个小时更美味）

11.冷藏过后，拎着保鲜膜把山药糕取出扣在案板上，切成自己喜欢的块即可

12.根据自己口味浇上些桂花酱、玫瑰酱更加美味啦

烹饪小贴士：

1、山药含有皂苷、黏液质等，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高脂血症等病症有改善作用。

2、山药可增强机体免疫能力，能使加速有机体衰老的酶活性显著降低，有延缓衰老、延年益寿的作用。

3、山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。

4、山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质一乙酰胆碱的物质基础;研究发现山药具有镇静作用。

5、山药还有很好的减肥健美功用，并有补肾益精的作用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

大家对这道菜还满意吗？

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