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作品简介
小姑娘玛丽收到教父送的圣诞礼物：一个咬核桃小人。它与一队玩具兵一起锁在玻璃柜里。玛丽夜里梦见老鼠国王率大群老鼠来攻打玩具兵，咬核桃小人指挥士兵作战受伤。玛丽情急，用自己的鞋子击中老鼠国王；救了咬核桃小人的命，但因用力过度，昏倒在地。她因此病倒，这时，教父前来探病，还给她讲故事。
教父说的故事是：一位国王设宴的时候，王后做好的香肠被老鼠吃了大半，国王大怒，命技师消灭这些老鼠。老鼠王后向公主报复，使她变成丑八怪。国王又命技师恢复公主的美貌，否则砍头。技师打听到，只要公主能吃上克拉图克核桃的肉便可复原，于是花了十五年工夫才把一颗克拉图克核桃弄来了。但核桃奇硬，无人能咬开，技师的侄子愿意一试。核桃终于咬开，但规定咬开后须闭眼退后七步，侄子退后两步便被老鼠王后绊倒，于是变成了丑八怪。公主吃了桃肉恢复美貌，变丑的侄子却被国王赶走。
玛丽听了故事后，十分同情技师的侄子，她夜里又做了个梦，在梦里看见丑八怪的咬核桃小人与七个脑袋的小鼠王决斗，打败了鼠王，咬核桃小人竟变成了一个漂亮的王子。那王子邀请她去自己的王国游玩，他们两人一起去了很多美丽的地方：玫瑰湖，牛奶河，巧克力城堡，杏仁糖宫殿。
后来，玛丽醒来，发现教父的侄子来到她的床前，他和咬核桃小人竟然长得一模一样……
作者简介
霍夫曼（1776～1822）是德国的重要作家，他当过法官，却因为主持正义受到打击。他还能绘画，也当过乐队指挥和音乐教师。他写了多部小说，他的作品把悲剧因素和喜剧因素、崇高的东西和卑贱的东西、幻想成分和现实成分糅合在一起，用离奇荒诞的情节反映现实，别具一格。他的代表作《公猫摩尔的人生观》就程序了一只会写作的公猫，作为德国市侩的典型，这个作品虽然不是童话，但使用的已经是童话手法了。而《咬核桃小人和老鼠国王》这部童话则是专为其朋友之子写的。它曾被改编成芭蕾舞剧，由俄国大作曲家柴科夫斯基谱曲，后来又写成《核桃夹子组曲》，脍炙人口，这个童话就更广为人知了。
花生核桃露，浓郁细腻，备受欢迎，它有补气养血，温肺润燥的功效，秋冬季节加热饮用口感更佳。下面就是核桃露的详细的做法步骤。
食材有：核桃、花生、牛奶。
1、新鲜的核桃，去掉青皮。
2、再去掉外面的硬壳，就是带着包衣的状似人脑的核桃仁，这是最能补脑的食材了。
3、外面**的薄膜，这是核桃口感发涩的原因，因为干掉的核桃已经无法去掉它，但是新鲜的核桃，轻轻一揭就去掉了，里面就是洁白脆嫩，口感清甜的核桃仁。
4、剥了这么一盘核桃仁，实在是太艰难了，这时候直接吃就很美味，但是我要先用它做个花生核桃露。
5、这大概是6个核桃的量，再加上一把花生，一杯牛奶，不需要全部用牛奶，添加一半清水就可以，不然就太过浓稠了。
6、花生用水浸泡20分钟，外面的红衣就会变软，很容易剥下来了，如果你不介意饮品的颜色，其实不去掉更好，因为这层红衣很有营养。
7、把去掉红衣的花生仁和去掉黄衣的核桃仁一起放进豆浆机里面。再加入牛奶和清水，最后的位置大约在700毫升处，也可以全部用牛奶，香味会更浓郁。
8、豆浆机选择鲜玉米汁程序，如果没有这个程序，直接用豆浆的程序即可。开启豆浆机等制作结束，花生核桃露就做好了，加入适量白糖搅拌均匀即可饮用，真的超好喝，香味浓郁，甘甜鲜美，绝对不要错过。
9、做好的花生核桃露，略微静置一会之后，表面就会出现这样一层奶皮，实在是太浓郁好喝了。
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