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杜仲炖猪腰：配方：杜仲15克，猪肾1个，料酒、精盐、胡椒粉、姜片、猪油、高汤。
制法：（1）将杜仲洗净，刮去杂物及粗皮。将猪肾剖开，切去白色肾盂，用水洗净尿臊味，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净切片。
（2）烧热锅加入猪油、姜片煸香，猪肾煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、胡椒粉、肉汤、杜仲，文火炖至肾片熟透，捞出姜片、杜仲，盛入汤碗即成。
功效：有补养肝肾、坚强筋骨的作用，对阳痿、遗精、盗汗、耳聋、小便频数、腰背痛和足膝酸软等症亦有较好效果，适于肾虚患者长期服用。
杜仲炖猪肾应该怎样制作？
杜仲猪腰汤
原料：
猪腰1个，杜仲30克。
做法：
（1）将杜仲洗净，切细丝；猪腰切开去脂膜，洗净切片。
（2）把全部用料一齐放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。随量饮用。
功效：
补肝肾，泄湿浊。肾病后或肾病属肝肾不足者，症见反复轻度浮肿，小便不利或小便频数，腰膝酸软，时有头晕，耳鸣等。
说明：
肾病虚损，肝肾不足，肾浊上犯，本汤补肝肾而泄肾浊，乃根据《本草权度》中，用杜仲末放猪肾肉、荷叶包裹，煨熟食，治肝肾虚寒，今变作汤品而成。其中杜仲性味甘温，功能补肝肾。《神农本草经》说它能“主腰脊痛，补中，益肾气，强筋骨……小便余沥。”含有杜仲胶、糖甙、生物碱、果胶、脂肪、树脂、有机酸、酮糖、维生素C、醛糖绿原酸等，有持久的降压作用和利尿作用。猪腰性味咸平，功能补肾和理肾气，通利膀胱。合用为汤，可补肝肾之不足，泄肾中之湿浊，共奏补肝肾、利膀胱之功。
杜仲炖猪肾：材料：杜仲20克，猪肾1个，食盐少许。
操作：将猪肾剖开，剔去筋膜，洗净切块，与杜仲一同入锅，加水炖熟，用盐调味，吃肉喝汤。每日1剂。
功效：补肝肾，强筋骨，益精气。用治盗汗、耳聋、遗精、小便频数等。
山楂炭方：材料：山楂炭1.2克。
操作：研末，开水冲服。每日3剂。
功效：破气行瘀，消积化滞。用治肉食积滞所致的腹胀。
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我是珠升号的签约作者“咎淑然”
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