绿豆饼怎么做好吃又简单

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绿豆饼好吃又简单的制作方法如下：

主料：脱皮绿豆360克、细砂糖80克、水怡70克、黄油90克。

辅料：高筋面粉120克、低筋面粉80克、水100克、玉米油55克、泡打粉2克、干酵母2克、细砂糖20克。

步骤：

1、脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳。

2、绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎。

3、把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机。

4、搅拌成泥。

5、用不粘平底锅全程小火翻炒至不粘手的状态，晾凉备用。

6、皮料部分所有材料放入厨师机。

7、搅拌至成团，表面肉眼可见的光滑就可以了，盖保鲜膜松驰15分钟。

8、把炒好的绿豆馅平均分成24份，每份约35克。

9、面团平均分成24份，每份约15克。

10、取一个小面团压扁，把绿豆馅包进去。

11、收口捏紧，揉圆。

12、放入烤盘，压扁。

13、送入预热好的烤箱190度，烤20分钟，中间把烤盘取出，将绿豆饼翻面继续烘烤就可以出锅了。

如何做绿豆饼

绿豆酥脆饼清热消暑，馅料香甜绵软，口感清爽不油腻，绿豆没有去皮，保留了绿豆的营养，原汁原味更好吃，老人孩子都喜欢。淡**的绿豆饼，长相精巧，被层脆皮包裹着，每一层都薄如纸。伸手拿起一个圆圆的绿豆饼时，它的酥皮会滋啦地往下掉，可你的鼻子里却已闻到一股脆香。

准备需要的食材，绿豆饼内馅：去皮绿豆100g，黄油40g（食用油也可以），细砂糖50g，水50g。

油皮：中筋面粉120g，猪油40g，糖20g，水50g。油酥：低筋面粉80g，猪油40g

步骤一：去皮绿豆淘洗干净之后用水浸泡3个小时，把浸泡好的绿豆放入锅中，加少许清水，大火煮熟，煮熟之后的绿豆用搅拌机将它们磨成绿豆泥。

步骤二：黄油倒入平底锅中，小火加热到融化，加入绿豆泥，细砂糖继续翻炒均匀。翻炒到绿豆泥成团，并且不沾锅铲为止，将翻炒好的绿豆泥表面盖上保鲜膜，防止变干。

步骤三：制作油酥：将低筋面粉和猪油混合搅拌成面团，盖上保鲜膜醒一会，制作油皮：将中筋面粉，猪油，糖，水倒进盆中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

步骤四：将油皮和油酥各自均分成12份，取一份油皮，用擀面杖擀成圆形，在中间放上一份油酥，像包包子一样包好，收口捏紧。

步骤五：包好的水油皮收口朝上，用擀面杖从中间往上和往下擀开，由上往下卷起来。依次卷好所有的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤六：取一份面团，从中间按压下去，将两头按到中间，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，放上绿豆馅，把绿豆馅包裹起来揉成小球形状，然后将面团放在烤盘上，用掌心轻轻压扁。

步骤七：送入预热好的烤箱，上火180℃，下火170℃，中层烘烤25分钟即可。

这样一道美味鲜香的绿豆饼就制作好啦，味道超级的棒，内馅细腻爽口，清甜的味道，吃着不甜腻，酥酥的外皮，非常的好吃。

准备需要的食材：绿豆 50克、花生 50克、大米 30克、糯米 30克、冰糖 20克。

步骤一：首先备齐所有打米糊的食材，然后把绿豆清洗干净后，浸泡2个小时。把花生米洗净后，浸泡2个小时。

步骤二：把大米和糯米洗净，提前浸泡半个小时。把所有的食材都浸泡好以后，全部倒入破壁机的搅拌杯里。

步骤三：这个时候倒入不超过水位线的纯净水。放入冰糖，喜欢吃甜的，可以多放一些，如果不喜欢甜的，可以不放冰糖。

步骤四：把所有的食材都放入后，盖上盖子。开启五谷杂粮键，就可以坐等米糊咯。时间到了，香甜浓郁的米糊打好了。

把打好的米糊，倒入碗里，放凉后，再放入冰箱冷藏，口感更好哟。喝着味道好。营养好，早餐或者是闲暇时分都能喝，感觉非常不错哟。

酥皮香浓绿豆饼的做法步骤图，怎么做好吃

绿豆糕的两种做法

方法一

第一步

绿豆洗干净后，在水里泡两个小时或者不泡。泡了更容易煮。

第二步

浸泡后，在绿豆中加入一些水，在高压锅中煮沸。我通常用高压锅煮10分钟左右。

第三步

放入搅拌机中搅拌直至破碎。

第四步

然后倒入炖锅，加入黄油和糖，小火煮至填满豆瓣酱。如果用筛子剥了再炒会更好吃。但是营养会稍微流失。

第五步

油皮材料(低筋面粉100g，水50g，猪油30g)混合均匀，好的面团一定要有粘性。然后，可以在案板上敲打，如图，可以摔成长条。

第六步

糕点材料(70克低筋面粉和35克猪油)也混合均匀。冬天需要更多的猪油，夏天更软，需要的猪油更少。把它揉成一团就行了。让皮和糕点静置30分钟。

第七步

然后把油皮和油酥分成10份。

第八步

油酥点心

第九步

然后推出来。

第十步

卷起

步骤11

盖上保鲜膜，静置15分钟。站立的目的是为了让背部站得更好。

第十二步

然后擀开，卷起来。再静置15分钟。

第十三步

然后取一粒小药丸，压平，卷成一圈。

步骤14

用绿豆馅包装(绿豆250克，白糖50克(根据个人口味添加)，黄油30克，每个绿豆馅45克)

第十五步

扣上

第十六步

将包好的绿豆饼放入烤盘，口朝上，放入烤箱预热至190度，中层烤20分钟左右，中间把饼翻过来。

用料

中筋粉……油皮用 150g

低筋粉……油酥用 150g

色拉油……油皮用 38g

温水……油皮用 83g

糖……油皮用 15g

黄油……油酥 75g

绿豆沙馅 360g

酥皮香浓绿豆饼的做法

把油皮用料全部混合到一起揉成面团， 油酥用材料混合揉成团，两个面团盖保鲜膜松驰20分钟。酥皮香浓绿豆饼的做法 步骤1

将油皮面团分成12份，油酥也分成12等份盖保鲜膜备用。酥皮香浓绿豆饼的做法 步骤2

取一份油皮面团用擀面杖擀圆，中间放上油酥一份。收口朝下按扁酥皮香浓绿豆饼的做法 步骤3

将面团用擀面杖擀成牛舌状，卷起。将其它面团分别包上油酥，擀开卷好，盖上保鲜膜静置15分钟酥皮香浓绿豆饼的做法 步骤4

绿豆沙馅分成12份，放好备用酥皮香浓绿豆饼的做法 步骤5

取一个面团卷，再擀长，然后三折，三折后擀成中间厚，周围薄圆片酥皮香浓绿豆饼的做法 步骤6

烤盘放油纸， 面片光滑面朝外，收口朝馅，包上一份绿豆沙馅，收口朝下放到烤盘上，轻按扁一点。烤箱18O度预热10分钟，放入烤箱180度20分钟即可出炉了

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